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Formaggio dolce e morbido della Val di Non.

Fontal 500gr

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Formaggio dolce e morbido della Val di Non.

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Prodotto con latte termizzato, proveniente solo da mucche alimentate con foraggio e mangimi "NO OGM", e da pascoli di alta montagna.

Presenta una forma cilindrica con caratteristico scalzo concavo.

Crosta sottile, liscia e regolare. Ha una pasta morbida, solubile e tendente al cremoso, con poca occhiatura tondeggiante, diffusa, con diametro di piccole dimensioni.

Aroma tipico di latte, panna e fresche note erbacee. Sapore dolce e delicato.

Scheda dati

Ingredienti
Latte termizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Senza conservanti e additivi.
Stagionatura
Da 1 a 2 mesi
Zona di Mungitura
Trentino - Val di Non
Conservazione
Da 2° a 8° gradi.
Indicazioni per il consumo
Crosta non edibile
Confezione
Sottovuoto
Nota
Essendo prodotti artigianali tagliati a mano, le pezzature possono essere soggette a variazione di peso +/- 10%
Valori nutrizionali per 100g
Energia 1580 KJ; 381 kcal; grassi 32g, di cui grassi saturi 19g; carboidrati 1g, di cui zuccheri 0g, proteine 22g, sale 2,3g.
Prodotto da
Caseificio Sociale Monte Ozolo

Riferimenti specifici

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