

Formaggio dolce e morbido della Val di Non.
Prodotto con latte termizzato, proveniente solo da mucche alimentate con foraggio e mangimi "NO OGM", e da pascoli di alta montagna.
Presenta una forma cilindrica con caratteristico scalzo concavo.
Crosta sottile, liscia e regolare. Ha una pasta morbida, solubile e tendente al cremoso, con poca occhiatura tondeggiante, diffusa, con diametro di piccole dimensioni.
Aroma tipico di latte, panna e fresche note erbacee. Sapore dolce e delicato.