Nostrano 1Kg

Breve descrizione

Formaggio casereccio fresco della Val di Non.

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Prodotto con latte selezionato, proveniente solo da mucche alimentate con foraggio e mangimi "NO OGM", e da pascoli di alta montagna.

Di forma cilindrica a scalzo basso e diritto dal colore paglierino, con crosta liscia e regolare. Ha pasta abbastanza compatta ed elastica, con occhiature di diverso diametro.

Aroma lattico, sapore deciso e lievemente piccante.

Riferimento

Scheda dati

Ingredienti: Latte crudo, sale, caglio, fermenti lattici. Senza conservanti e additivi.
Stagionatura: Oltre 2 mesi
Zona di Mungitura: Trentino - Val di Non
Conservazione: Da 2° a 8° gradi.
Indicazioni per il consumo: Crosta non edibile
Confezione: Sottovuoto
Nota: Essendo prodotti artigianali tagliati a mano, le pezzature possono essere soggette a variazione di peso +/- 10%
Valori nutrizionali per 100g: Energia 1675 KJ; 403 kcal; grassi 32g, di cui grassi saturi 20g; carboidrati 2g, di cui zuccheri 0g, proteine 28g, sale 2,72g.
Prodotto da: Caseificio Sociale Monte Ozolo