
Formaggio casereccio fresco della Val di Non.
Prodotto con latte selezionato, proveniente solo da mucche alimentate con foraggio e mangimi "NO OGM", e da pascoli di alta montagna.
Di forma cilindrica a scalzo basso e diritto dal colore paglierino, con crosta liscia e regolare. Ha pasta abbastanza compatta ed elastica, con occhiature di diverso diametro.
Aroma lattico, sapore deciso e lievemente piccante.