Breve descrizione

Formaggio casereccio morbido della Val di Non, speziato al cumino.

Monte Ozolo al cumino

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Formaggio casereccio morbido della Val di Non, speziato al cumino.

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Prodotto con latte termizzato, proveniente solo da mucche alimentate con foraggio e mangimi "NO OGM", e da pascoli di alta montagna.

Si presenta di forma cilindrica, con crosta morbida, liscia e regolare.

Di colore bianco o leggermente paglierino, ha una pasta abbastanza morbida con occhiatura piccola e sparsa.

Aroma di latte, panna, yogurt e cumino.

Scheda dati

Ingredienti
Latte termizzato, cumino, sale, caglio, fermenti lattici. Senza conservanti e additivi.
Stagionatura
Dai 20 ai 30 giorni
Zona di Mungitura
Trentino - Val di Non
Conservazione
Da 2° a 8° gradi.
Indicazioni per il consumo
Crosta non edibile
Confezione
Sottovuoto
Nota
Essendo prodotti artigianali tagliati a mano, le pezzature possono essere soggette a variazione di peso +/- 10%
Valori nutrizionali per 100g
Energia 1530 KJ; 369 kcal; grassi 31g, di cui grassi saturi 19g; carboidrati 1g, di cui zuccheri 0g, proteine 23g, sale 2,13g.
Prodotto da
Caseificio Sociale Monte Ozolo

Riferimenti specifici