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Formaggio fresco della Val di Non.

Caciotta

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Formaggio fresco della Val di Non.

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Quantità

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Prodotto con latte vaccino termizzato, proveniente solo da mucche alimentate con foraggio e mangimi "NO OGM", e da pascoli di alta montagna.

Presenta una forma cilindrica a scalzo leggermente convesso, crosta liscia o leggermente rugosa e regolare. Ha una pasta morbida e deformabile, con occhiature diffuse di piccole dimensioni.

Sapore delicato e dolce che ricorda il latte e la panna.

Scheda dati

Ingredienti
Latte termizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Senza conservanti e additivi.
Stagionatura
Oltre 15 giorni
Zona di Mungitura
Trentino - Val di Non
Conservazione
Da 0° a 8° gradi.
Indicazioni per il consumo
Crosta non edibile
Confezione
Carta alimentare
Valori nutrizionali per 100g
Energia 1456 KJ; 351 kcal; grassi 29g, di cui grassi saturi 18g; carboidrati 1g, di cui zuccheri 0g, proteine 21g, sale 1,25g.
Prodotto da
Caseificio Sociale Monte Ozolo

Riferimenti specifici