Breve descrizione

Formaggio naturale stagionato 9-12 mesi. 

Trentino Giovane

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Formaggio naturale stagionato 9-12 mesi. 

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Prodotto con latte selezionato, proveniente solo da mucche alimentate con foraggio e mangimi "NO OGM", e da pascoli di alta montagna.

Formaggio semigrasso dalla classica forma cilindrica; ha la crosta dura e liscia, è di colore giallo chiaro. Pasta tipicamente granulosa con occhiatura assente.

Ha un sapore dolce, gradevole, non piccante.

Scheda dati

Ingredienti
Latte crudo, sale, caglio. Senza conservanti e additivi.
Stagionatura
9 - 12 mesi
Zona di Mungitura
Trentino - Val di Non
Conservazione
Da 0° a 8° gradi.
Indicazioni per il consumo
Crosta edibile
Confezione
Sottovuoto
Nota
Essendo prodotti artigianali tagliati a mano, le pezzature possono essere soggette a variazione di peso +/- 10%
Valori nutrizionali per 100g
Energia 1654 KJ; 398 kcal; Grassi 29g, di cui acidi grassi saturi 18g; Carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g, Proteine 33g, Sale 1,5g, Calcio 1165mg, Fosforo 690mg.
Prodotto da
Caseificio Sociale Monte Ozolo

Riferimenti specifici