PANNA COTTA TRENTINGRANA, MIELE E NOCI

PANNA COTTA TRENTINGRANA, MIELE E NOCI

DOSE PER 4 PERSONE

INGREDIENTI:

250ml di Panna fresca

180ml di Latte

7gr di colla di pesce

1 Stecca di cannella

90gr di Trentingrana grattuggiato

Miele q.b.

200gr di Noci

 

PREPARAZIONE:

Mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda per circa 10 minuti;

nel frattempo raccogliete in una casseruola la panna ed il latte e portare ad ebollizione.

Togliere dal fuoco, aggiungere la colla di pesce ben strizzata e amalgamare il tutto.

Aggiungere il Trentingrana grattuggito al composto e mescolare fino al completo assorbimento.

Versare quindi il tutto negli stampini e riporre nel frigo per almeno 6 ore.

Al momento dell'utilizzo, immergere gli stampini in acqua calda per qualche secondo, così da facilitare il distacco della panna cotta;

dopo di che impiattate e decorate con miele e noci sbriciolate grossolanamente.