Breve descrizione

Salamino di Cinghiale della RISERVA ROEN, tradizione tipica delle valli del Trentino. 

Peso ca. 200gr.

Salamino di Cinghiale Riserva Roen

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Salamino di Cinghiale della RISERVA ROEN, tradizione tipica delle valli del Trentino. 

Peso ca. 200gr.

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Produrre salumi con la cacciagione è una tradizione tipica delle valli del Trentino. I Fratelli Corrà producono questo salamino a partire dai tagli anteriori di cinghiale che, benché non sia molto diffuso localmente, è una fra le carni più note fra la selvaggina in Italia. Nel fine impasto a sua parte grassa è costituita dalla pancetta di suino, mentre quella magra da tagli anteriori di cinghiale.

Va gustato a fette anche spesse da solo o in taglieri misti ed è adattissimo ad accompagnare degustazioni di vini rossi, come il Teroldego o il Marzemino Trentino.

Scheda dati

Ingredienti
Carne di Suino, Carne di Cinghiale (49%), Sale, Destrosio, Aromi Naturali, Antiossidante: E300, Conservante: E252 – SENZA GLUTINE
Conservazione
Da 2° a 8° gradi.
Confezione
Sottovuoto
Valori nutrizionali per 100g
kcal/kJ: 280/1165; Grassi (g): 18,42 di cui acidi grassi saturi (g): 7,09; Carboidrati (g): 0,61 di cui zuccheri (g): 0,35; Proteine (g): 27,25; Sale (g): 3,50
Prodotto da
Fratelli Corrà

Riferimenti specifici