Breve descrizione

Salamino di Cervo con mirtillo nero delle valli del Trentino. 

Peso ca. 190gr.

Salamino di Cervo con Mirtillo Nero

Breve descrizione

Salamino di Cervo con mirtillo nero delle valli del Trentino. 

Peso ca. 190gr.

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Produrre salumi con la cacciagione è una tradizione tipica delle valli del Trentino e anche oggi i Fratelli Corrà seguono le antiche ricette di famiglia per produrre questo salamino dal fine impasto in cui la parte grassa è costituita dalla pancetta di suino, mentre quella magra da tagli anteriori di cervo.

Durante la lavorazione vengono aggiunte bacche di mirtillo nero, frutto tipico dei boschi alpini, che dona dolcezza, profumi e un colore veramente unico a questo salamino.

Va gustato a fette anche spesse da solo o in taglieri misti ed è adattissimo ad accompagnare degustazioni di vini rossi, come il Teroldego o il Marzemino Trentino.

Scheda dati

Ingredienti
Carne di Suino, Carne di Cervo (49%), Sale, Mirtillo Nero, Pepe Nero, Destrosio, Aromi Naturali, Antiossidante: E300, Conservante: E252 - SENZA GLUTINE
Conservazione
Da 2° a 8° gradi.
Confezione
Sottovuoto
Valori nutrizionali per 100g
kcal/kJ: 230/960; Grassi (g): 13,38 di cui acidi grassi saturi (g): 5,40; Carboidrati (g): 1,47 di cui zuccheri (g): 1,46; Proteine (g): 25,53; Sale (g): 3,12
Prodotto da
Fratelli Corrà

Riferimenti specifici